RFR Гриль запустил «кабачковый» сезон: овощи на лавовом гриле и гастрономические эксперименты.

Шеф Максим Савельев превратил главный овощ осеннего урожая в основу для стейков, драников и авторских сочетаний с икрой и страчателлой, решив доказать, что кабачок – это не просто гарнир, а полноценный гастрономический герой, способный раскрыться на экстремальном жаре лавового камня.

В сезонном меню овощ предстает в пяти интерпретациях: от легких стартов до сытных основных блюд. Главная изюминка – использование лавового гриля, который придает кабачкам характерный дымный аромат и идеальную текстуру, сохраняя при этом сочность.

• Жареные кабачки на гриле с листьями салата мангольд и шпината с заправкой белый бальзамик с лаймом (470 рублей)
• Стейк из кабачка на гриле с соусом песто с мятой и фисташками (690 рублей)
• Драники из кабачков со щучьей икрой и копчёной сметаной (680 рублей)
• Лапша из дикого риса с семенами чиа с куриным филе, кабачками, сыром страчателла в сливочном соусе (910 рублей)
• Антрекот с кабачками и горчичным соусом (960 рублей)

Забронировать столик в RFR Гриль