10 августа в ресторане RFR Гриль в центре Москвы на Краснопресненской набережной в Школе Здорового питания ЦМТ пройдет гастрономический ужин от двух шефов Дмитрия Помелова и Максима Савельева.   

Бренд-шеф Cosmos Hotel Group Дмитрий Помелов и шеф-повар RFR Гриль Максим Савельевприготовят вместе летний ужин с авторскими хитами в морской тематике, основываясь на ведущих трендах гастрономии здоровья и полезного потребления. 

В центре трех блюд в меню – полезные морские продукты – крабы, гребешок, треска. К ним шефы подобрали особые сочетания с другими ингредиентами, чтобы получить не только изысканный новый вкус блюд, но и максимальный оздоровительный эффект для организма.

Дополнят основные подачи антреме – сорбе из руколы и освежающий напиток с ароматом хвои. Также в стоимость ужина включено винное сопровождение.

Меню ужина: 

1. Закуска /Д.Помелов/

   Антитако с редькой, крабом, майонезом-кешью

   ~ Бокал Prosecco Giall'oro, Ruggeri / Италия ~

2. Салат /М.Савельев/

   Морской гребешок и авокадо на гриле с клубникой, грейпфрутом, апельсином, микс-салатом и заправкой киви

   ~ Бокал No Pasaran Utiel-Requena DO Covinas / Испания ~

3. Антреме

   Сорбе из руколы, зеленого яблока и кокосового молока 

4. Горячее блюдо /совместно/

   Треска севю, томаты, авокадо, биск, пена-авокадо  

   ~ Бокал Priara Pinot Grigio, Pradio / Италия ~

5. Освежающий напиток-иммуномодулятор /совместно/

   Лаймовый с еловой шишкой и ароматом молодой хвои

В процессе ужина шефы пошагово продемонстрируют приготовление каждого блюда, расскажут об особенностях и полезных свойствах используемых продуктов. Главной «приправой» к блюдам станут гастрономические секреты-лайфхаки от шефов, благодаря чему вы сможете готовить свои собственные ужины по всем правилам здорового питания самостоятельно уже дома.  

В программе также розыгрыш призов от Школы здорового питания ЦМТ и партнеров вечера.  

Цена билета – 4 500 ₽ 

Количество мест ограничено. Купить билет

https://shop.rfrgrill.ru/catalog/shkola-zdorovogo-pitaniya/gastrouzhin-ot-dvukh-shefov/

Дмитрий Помелов 

Бренд-шеф Cosmos Hotel Group, ex. Executive Chef Cosmos Collection Izumrudny Les, Chef de Cuisine Mriya Resort&Spa. Стажировался в Италии в ресторане Harry’s Piccolo (2 звезды Мишлен) и самой крупной египетской гостинично-ресторанной компании Pier88 Group. Предпочитаемый гастрономический стиль – Mediterrian.

Создатель уникальных меню с акцентом на на локальные ингредиенты в ресторанах отелей CosmosCollection Izumrudny Les и Cosmos Collection Altay Resort. Основоположник и идейный вдохновитель концепции Healthy Food в крупнейшей российской гостиничной сети. 

Максим Савельев 

Шеф-повар ресторана RFR Гриль в Центре международной торговли Москвы. Основатель Школы Здорового питания ЦМТ. Стажировался в Германии, работал су-шефом в ресторанах русской кухни «Ермак» и «Романов», шеф-поваром в «Веранде». 

Победитель кулинарных поединков, участник и эксперт съемок кулинарных тв-передач на ТВЦ и Первом канале. Спикер – педагог тематических мероприятий по направлению гастрономия в Школе Арины Шараповой. Активный кулинарный блогер. Автор и куратор трендовых зож-меню для известных московских ресторанов.

Автор кулинарной концепции приготовления полезной еды на вулканических камнях в ресторане RFR Гриль. В своем творчестве предпочитает делать акцент на натуральном, природном вкусе продукта, при этом сохраняя и повышая его полезные свойства при сочетании с другими ингредиентами. Мясо, рыба и сезонные местные продукты на гриле, а также ЗОЖ и культура здорового питания – главные темы кулинарного творчества Максима. 

Спортсмен, многодетный отец.

Дата и время мероприятия: 

• 10 августа 2023 г. Начало в 18:30.
• Продолжительность мероприятия 1,5 ч 

Цена – 4500 ₽

Место проведения мероприятия: 

Краснопресненская наб., 12, подъезд 1, этаж 1 

Ресторан RFR Гриль / Центр международной торговли Москвы / 

Бесплатная парковка на территории комплекса на время проведения мероприятия

Любые уточняющие вопросы Вы можете задать, позвонив по телефону ресторана RFR Гриль: +7 (495) 258-10-51

Официальный сайт мероприятия