EN
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
EN

Специальное меню от шеф-повара в RFR Гриль

Август – время богатого урожая и сбора лесных даров. В этом году шеф-повар RFR Гриль Максим Савельев выбрал в качестве основы своего сезонного меню – дары Карельских лесов.  

Карелия славится красивой разнообразной природой. Это экологически чистый край, покрытый хвойными лесами, озерами, реками и скалами. Карелия – это белые ночи, рыбалка, сбор ягод. Здесь "край лесов", огромное количество рек и озер – такого соотношения суши и водной поверхности нет больше нигде в России.

Бескрайность, богатство и красота суровой природы Карелии вдохновили шеф-повара RFR Гриль посвятить отдельное меню кухне и продуктам этого заповедного края. Меню получилось умеренно брутальным и полностью построено на российских региональных продуктах.

В исполнении Максима традиции северной кухни обрели современную подачу. Раздел закусок представлен двумя салатами: салат охотничий с вяленой олениной, обжаренными грибами, цукини, баклажанами, фундуком и оливковым маслом с добавлением соевого соуса, рядом соседствует оливье, в котором маринованные опята и перепелиные яйца отличают его от классического исполнения.  На горячее шеф предлагает жареху на гриле с лесными дарами – грибным трио из шампиньонов, вешенок и белых грибов; также можно выбрать жареный картофель с лисичками и луком. Среди более основательных горячих блюд – мясные варианты: каре ягненка, приготовленное на лавовом гриле, в подаче с лисичками и картофельным пюре, а также самая топовая позиция специального меню из свежей дичи – стейк из мяса дикого кабана с печеным яблоком с брусникой, филе апельсина и ежевичным соусом.

Причем, сделав заказ, Вы сможете наблюдать за процессом приготовления вашего блюда на гриле, который находится прямо в зале, на открытой кухне ресторана.

ПОСМОТРЕТЬ МЕНЮ

Приходите пробовать дары карельских лесов в RFR Гриль!

Специальное меню будет действовать до 15 сентября ежедневно с 12:00